Тефтели из индейки для малышей

Мясо индейки среди всех известных мясных продуктов является наиболее диетическим и богатым белками. Именно поэтому тефтели из этой птицы могут употреблять люди, которые следят за своей внешностью. А тефтели из индейки с подливкой — одно из самых вкусных блюд для детей.

Блюдо для диеты

В отличие от курятины, индейку тушат несколько дольше, особенно если мясо было замороженным. Индюшиное филе самое диетическое. Это объясняется качественно лучшими условиями содержания.

На заметку! В корм для индейки гормоны, ускоряющие рост птицы, добавить очень сложно.

Индюки весьма прихотливы в еде и не станут кушать то, что им не нравится.

Польза

В индейке очень низкое содержание жира. Его количество намного меньше, чем в телятине и говядине, даже в 4 раза меньше, чем в курятине. В зависимости от количества фарша, для приготовления тефтелей потребуется 30-60 минут. При использовании мультиварки немного дольше.

Калорийность

В 100 г индюшиного мяса всего лишь 84 калории. Такое значение калорийности говорит о высокой диетической ценности продукта по сравнению с высококалорийной свининой или иными видами мяса.

Как готовят тефтели из индейки для ребенка

Тефтели для ребенка 1 год — отличный выбор для меню малыша. Приготовив блюдо в пароварке, жир практически полностью вытечет, оставив в мясе только полезные компоненты. Пюре из индейки для первого прикорма — самый лучший вариант. Такое питание не вызывает аллергии. Впоследствии можно приготавливать тефтели для ребенка до 1 года по рецептам, представленным ниже.

Ингредиенты

В рецептах для детей для тефтелей обычно используется:

  • 400 г индейки;
  • 50 г сухарей;
  • половина луковицы;
  • морковка;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 50 мл молока.

В блюдо можно добавить и другие продукты

Возможные добавки

В фарш детских тефтелей можно добавлять рис, сметану, перец, чеснок, томат и другие ингредиенты. Но давать такие продукты желательно после достижения ребенком 12 месяцев от рождения.

Способы приготовления

Для приготовления тефтелей из индейки используют множество самых различных методик. При этом готовить такое мясо можно не только в духовке или на сковороде, но и в микроволновке, мультиварке, пароварке.

В духовке

Индюшиные тефтели из духовки имеют очень мягкую консистенцию. Их сочное мясо тает во рту. Блюдо имеет прекрасный аромат. Можно добавлять всевозможные специи, пряности. Предлагается простой рецепт.

Для блюда понадобятся:

  • 3 дольки чеснока;
  • 1/4 стакана лука;
  • щепотка соли, перца, петрушки, орегано;
  • полкилограмма мяса;
  • 3 яйца;
  • полстакана панировочных сухарей.

На заметку! Подавать блюдо можно с разными соусами, например, со сливочной подливкой.

Этапы приготовления:

  1. Очистите чеснок и раздавите. Измельчите лук.
  2. Порежьте петрушку, взбейте блендером яйца.
  3. В объемной  емкости смешайте фарш, добавляя чеснок и остальные компоненты.
  4. Вымесите руками и сформируйте тефтельки.
  5. Поставьте духовку на 180 °C, противень смажьте маслом. Отдельно выложите заготовки.
  6. Готовьте 30 минут.

На пару

Паровой вариант приготовления потребует выполнить поэтапно следующие действия:

  • мясо измельчите в фарш, используя мясорубку, прокрутив дважды;
  • булку размочите, залив молоком;
  • натрите морковь, лук;
  • после набухания булки добавьте к ней фарш и натертые овощи;
  • сделайте из получившейся смеси шарики;
  • выложите в пароварку на 40 минут.

Количество продуктов можно взять из предыдущего рецепта аналогичного блюда для приготовления в духовке.

В мультиварке

Индюшиные тефтельки для детей можно потушить не в кастрюле, а в мультиварке. Преимущество блюда из мультиварки состоит в том, что подавать его можно к обеду и к ужину с гарниром или без него. Предлагаемого ниже количества ингредиентов достаточно для 5 порций.

Требуемые продукты:

  • полкилограмма мяса;
  • полстакана риса;
  • яйцо, лук;
  • 2 ст. л. сметаны, муки, кетчупа, майонеза;
  • 2 ст. л. бульона;
  • 2 листа лавра;
  • соль, перец.

Как приготовить:

  1. Лук измельчите, используя блендер.
  2. Добавьте его в фарш с отварным рисом и сырым яйцом.
  3. Положите соль, пряности.
  4. Смесь перемешайте руками.
  5. Слепите шарики и положите в мультиварочную чашу.
  6. Отдельно смешайте сметану, майонез, муку и кетчуп.
  7. Добавьте бульон. В режиме «Тушение» готовьте 60 мин.

Основные этапы приготовления индюшиных тефтелей

Любые способы приготовления тефтелей подразумевают выполнение общих правил, для того чтобы блюдо удалось.

На заметку! Для приготовления блюда из индюшиного мяса используйте посуду керамическую или чугунную.

Необходимо придерживаться такой последовательности готовки:

  1. Сделайте фарш. Для этого сначала нужно помыть и осушить грудку птицы. Почистите лук и морковь. Нарежьте овощи или натрите на мелкой терке. Измельчите, используя мясорубку.
  2. Посолите и поперчите на свой вкус.
  3. Сделайте тефтели.
  4. Залейте тефтели кипятком до половины и варите на слабом огне примерно полчаса.

Рецепты тефтелей

Изучим популярные рецепты тефтелей, к которым не останутся равнодушными дети.

С соусом из сметаны

Традиционно тефтели готовят со сметанным соусом на плите. Однако это можно сделать также в духовке или в мультиварке.

Для приготовления потребуются:

  • полкилограмма мяса;
  • 1/4 стакана крупы кус-кус;
  • полстакана кипятка;
  • 150 мл 20-процентной сметаны;
  • 50 мл воды;
  • половина чайной ложки морской соли;
  • щепотка паприки;
  • масло, перец.

Способ приготовления:

  1. Добавьте соль с перцем в фарш.
  2. Крупу залейте кипятком 1 к 2. Дайте настояться.
  3. Кус-кус засыпьте в мясо, перемешайте.
  4. Слепите шарики и обжарьте их на раскаленном масле до образования корки.

В завершение выложите поджаренные заготовки и тушите полчаса вместе с соусом.

В сливочном соусе

Для приготовления понадобится:

  • полкилограмма фарша;
  • одна луковица и куриное яйцо;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 мл 10-процентных сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, укроп, перец;
  • 1 ст. ложка масла.

Тушить мясо на протяжении 40 минут.

С томатным соусом

Блюдо готовится очень легко. Продукты можно заменять аналогичными, от чего вкус не испортится. Вместо индейки, можно взять кролика, который тоже считается диетическим. Крупы в составе блюда также можно заменять.

Приготовьте следующие продукты:

  • полкилограмма фарша;
  • полстакана риса;
  • луковицу, яйцо;
  • 1 ч. л. соли и кетчупа;
  • полтора стакана воды;
  • лавровый лист;
  • 1 ст. л. сметаны и такое же количество муки.

Для приготовления обжарьте измельченный лук на масле. Добавьте лук в фарш и отварной рис. Положите в смесь яйцо и посолите. Вымесите вручную.

Сделайте из фарша маленькие шарики, обваляйте в муке и положите в емкость с разогретым маслом. Обжарьте с одной стороны, потом со второй.

Залейте тефтели стаканом кипятка. Положите соль, пряности. Тушите четверть часа. Отдельно смешайте полстакана воды со сметаной и мукой. Соус залейте в кастрюлю. Снова тушите на маленьком огне четверть часа.

Как в садике

Тефтели для детей как в детском саду можно приготовить в домашних условиях. Блюдо можно малышам, достигшим одного с половиной годика. Предложенное ниже количество продуктов достаточно для одной порции.

Приготовьте такие ингредиенты:

  • 250 г фарша;
  • 100 г отварной тыквы;
  • дольку чеснока, половину луковицы;
  • яйцо;
  • 1 стакан молока и муки;
  • масло, соль.

Способ приготовления:

  1. Яйцо разбейте и добавьте в фарш вместе с молоком.
  2. Смешайте массу, добавляя муку.
  3. Сваренную тыкву разомните в пюре.
  4. Раздавите чеснок. Лук измельчите.
  5. Сделайте шарики и обжарьте.
  6. Влейте в сковороду немного воды и тушите 20 минут.

Тефтели из индейки — отличный вариант к обеду или ужину. Они очень сытные, сочные и вкусные, нравятся деткам, а фигура от них не испортится.

Похожие публикации
Adblock detector