Можно ли сметану при грудном вскармливании

Питание кормящей матери должно отличаться разнообразием. Молочные продукты обязательно включают в рацион. Сметана при грудном вскармливании принесет пользу, удовольствие, питательные вещества. Существуют ограничения. Внимательное отношение к выбору — залог успеха.

Полезные свойства и вред сметаны

Кисломолочные продукты употребляют в пищу веками. Польза для организма бесспорна. Сметана улучшает работу желудочно-кишечной системы. Активизирует обменные процессы. Пища усваивается лучше. Возвращается аппетит. Особенно полезна обладателям худощавого телосложения.

Восстанавливается микрофлора кишечника. Мягкое очищение отражается на состоянии кожи, уровне иммунитета, самочувствии в целом. Белок, кальций, микроэлементы необходимы коже, волосам, ногтям. Содержатся в большом количестве. Женщины используют в питании, косметологии (скрабы, маски для лица, шеи, рук, тела). Благотворно влияет на гормональный фон, восстанавливает репродуктивную систему.

Наполнение химическими элементами зависит от питания коровы, состава молока, действующих микроорганизмов. Основное — белок, жиры, витамины (групп А, В, С, К, Е), микроэлементы (селен, цинк, железо).

Магазинная сметана

Покупая магазинный продукт, следует учитывать некоторые нюансы. Во-первых, название. Сметанка, сметанный продукт, паста, подобные — разные обозначения. Появляются они не случайно. Производитель обязан изготовить по ГОСТу. Если состав отличается, наименование следует изменить. Поэтому появляются уменьшительно-ласкательные, похожие слова на упаковках, этикетках. Читать состав нужно — ингредиенты должны быть натуральными (закваска, молоко, сливки).

Во-вторых, срок годности. Наиболее важный показатель. Негерметично упакованная хранится максимум трое суток. Герметичная упаковка — семь суток. После процедуры термизации — до 30 дней. Термизация — процедура термической обработки. Срок более месяца говорит о том, что внутри содержатся химические соединения (вредны, продлевают срок хранения — стабилизаторы, соя, Е-шки).

Домашняя сметана

За рубежом сметану называют «русскими сливками». Организм усваивает быстрее молока. Белок меняет структуру под воздействием микроорганизмов, становится проще. Домашняя схема изготовления проста — сливки с молока разбавляют небольшой порцией готовой сметаны, оставляют на некоторое время. Второй способ — сливки оставляют в чистом виде без добавок, процесс проходит дольше, результат прежний. Жирность регулируется чистотой исходного материала — разбавление молоком уменьшает процент.

Принято считать деревенскую продукцию более полезной, натуральной, вкусной. Разница существенная. Вкус отличается (домашнего производства кисловатая). Продукт домашнего приготовления не содержит химикатов, искусственных ингредиентов. Имеет чистый состав.

Внимание! Правильно выбрать продавца — главное. Покупать следует у проверенных предпринимателей, знакомых.

При изготовлении в нестерильных условиях могут появиться вредоносные бактерии. Последнее недопустимо во время грудного вскармливания — системы организма ребенка могут отреагировать серьезными последствиями.

Вред от употребления сметаны минимален. Возникает при чрезмерном употреблении. Умеренное употребление полезно, необходимо. Можно ли сметану при грудном вскармливании — да. Повысится жирность, питательность молока. Лактация наладится быстрее.

Сметана в рационе кормящей матери

Употребление кисломолочных продуктов обязательно во время кормления грудью. Педиатры часто напоминают о правилах введения новых продуктов в рацион. Важно соблюдать рекомендации.

Когда вводить в рацион

Организм новорожденного отличается особой чувствительностью. Животный белок — сложное соединение. Общее правило — первая проба через месяц после рождения. Начинать следует с небольших порций. Одна ложка, остальная пища в этот день должна быть проверенной. После этого нужно подождать двое суток. Если реакции нет, можно добавить порцию. Нужно помнить — аллергены могут накапливаться, реакция может возникнуть через два-три месяца.

Суточная норма кормящей мамы 20 грамм, максимальная — 100 грамм (если отсутствуют последствия). Увлекаться вкусной, свежей сметаной нельзя. Высокая жирность может навредить неокрепшему малышу.

Влияние на лактацию

При ГВ сметана считается оптимальным продуктом для нормализации выработки молока, повышения его жирности, увеличения количества. Важна умеренность. Продукция с высокой жирностью вызывает проблемы с пищеварительной системой, газообразование, неприятные ощущения. Женщины, чувствительные к коровьему белку, должны употреблять с осторожностью — аллергия, непереносимость могли передаться ребенку.

Воздействие на малыша

В первый месяц жизни употребление молочных продуктов сводится к минимуму. Рекомендация педиатров, специалистов по питанию для новорожденных — в первый месяц сметана при грудном вскармливании нежелательна. Молочный белок может вызвать аллергическую реакцию. Высокая жирность сметаны (с низкими показателями в том числе) приводит к повышенному газообразованию, коликам, вздутию, болям в животе.

Как выбрать

В первую очередь следует проверить срок годности, хранения, дату изготовления. Молодой маме следует воздержаться от продукции с длительными сроками. Дата производства должна быть наиболее приближенной к дате покупке. Свежая сметана содержит максимальное количество полезных веществ. Низкая жирность уменьшит риск вздутия, колик.

Место изготовления — важный пункт. Выбирать следует продукцию региона проживания. Близкое расположение снизит вероятность истекшего срока, наличия консервантов. Название — сметана (другие наименования недопустимы). Состав — сливки, закваска. Никаких «идентичных натуральным» ингредиентов.

Важно! Внешний вид — равномерный белый цвет, кремовый. Блеклость, матовость обозначают содержание загустителей. Отсутствие комочков, неровностей, примесей. Густота зависит от жирности.

Проверить качество можно дома. На стекло наносят слой равномерно — натуральный высохнет ровно, искусственный — потечет разводами. Сметана должна растворяться в горячей воде, не оставлять осадка.

Как приготовить

Сметану получают из молока, сливок, с заквасками, без них. Рецепты разные. Следует попробовать несколько, выбрать удобный.

Молоко — 3 литра, доводят до теплой температуры на огне. Переливают в стеклянную емкость, накрывают тканью, перевязывают, оставляют в тепле. Процесс скисания занимает от двух до пяти дней.

Внимание! Нельзя смешивать, взбалтывать.

После опрокидывают на дуршлаг, оставляют до полного сливания жидкости — 1,5 часа. Массу тщательно взбивают. Густоту регулируют при помощи молока.

Сливки — жирность не менее 10%. 500 грамм сливок смешивают со столовой ложкой сметаны, оставляют минимум на 36 часов.

Йогурт — молоко оставить на сутки, снять сливки. Добавить две столовые ложки йогурта без добавок (питьевой). Оставить в тепле на 6-10 часов. Чем дольше будет стоять, тем гуще консистенция, приятнее вкус.

Противопоказания

Сметана — кладезь полезных элементов. Приятная на вкус, подходит ко многим блюдам. Но есть ограничения. Запрещено кушать тем, кто страдает непереносимостью коровьего белка, лактозы. Аллергическая реакция возникает не сразу.

Внимание! Консультация с врачом обязательна. Грудное молоко снабжает малыша питательными веществами, передает аллергены, вредные соединения. Относиться к питанию следует с особенной осторожностью.

Людям, страдающим от избыточного веса, употреблять ограниченное количество, отказаться на время. При проблемах с пищеварительной системой ограничивают количество продуктов с высокой жирностью.

Рецепты со сметаной для кормящих мам

Сметану употребляют с разными блюдами, в отдельном виде. «Русские сливки» добавляют в супы, салаты, десерты. Любимым сочетанием остается творог со сметаной, сахаром. Можно добавить фрукты — бананы сочетаются лучше всего. Блины, оладьи, булочки — еще одно популярное сочетание.

Десерт — пакет желатина смешивается со стаканом молока, отправляется в холодильник, минимум 2 часа. Подогревается. Нельзя кипятить. Добавить сахар, протертый творог. Разлить по чашкам, оставить в холодильнике до полного остывания.

Внимание! Продукты следует вводить постепенно. В случае возникновения аллергии, дерматита, колик, важно отследить, на что именно возникла реакция.

Питание кормящей мамы полно ограничений. Внимательность, аккуратность, постепенность, качество, режим — об этом должна помнить молодая мама. Предотвратить неприятные последствия проще, чем восстановить организм малыша.

Похожие публикации
Adblock detector